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Data do documento	Título	Autor(es)
14-Jul-2021	A percepção do assédio moral por trabalhadoras na área da Gastronomia em Pernambuco	Silva, Emily Cristina da
2019	Diversidade sexual e LGBTfobia em estabelecimentos gastronômicos	Baptistini, Luana Bonatto
2019	Dieta por quê?: mudanças nos hábitos alimentares em comensais do restaurante universitário da Universidade Federal Rural de Pernambuco	Souza, Victor Monteiro de
2019	Avaliação de rótulos de cervejas artesanais	Andrade, Rosa Maria Pimentel de
2019	Espaço x produtividade: análise de fluxo produtivo, layout e ergonomia em um restaurante do Recife	Oliveira, Rafaela Celso de
2019	Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório em bar burgueria temática na cidade de Recife	Teixeira Junior, Paulo Alves
2019	Carne suína: complexo teníase-cisticercose e hábitos de consumo	Silva, Maria Camila Oliveira da
2019	Relatório de estágio em bistrot Franco-Italiano na cidade do Recife	Góis, Maiara da Silva Maciel de
2019	A acessibilidade nos mercados públicos: pesquisando o Mercado da Encruzilhada, na cidade do Recife	Vasconcelos, Lais Celeste
2019	Análise dos serviços de delivery de hambúrgueres artesanais via aplicativo na Universidade Federal Rural de Pernambuco	Beltrão, Laércio Barbachan de Albuquerque
2019	Adequação as boas práticas, direito do consumidor e atividades de produção no Restaurante Skillus: relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório	Santiago, Júlia Bianca Ferreira
2019	Cervejaria Ekäut S. A.: observações do processo produtivo de cervejas	Queiroz, João Felipe de Souza
2019	Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em restaurante de buffet variado	Mendes, Isadora Laranjeira
2019	Bolos São Bartolomeu, Cavalcantie Guararapes: herança sociocultural de uma gastronomia pernambucana	Santos, Ezequiel Albuquerque dos
2019	Avaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PE	Silva, Daiane Gomes da
2019	Percepção sensorial de consumidores de cerveja tipo pilsen comercializadas na cidade de Recife/PE	Oliveira, Cláudio Roberto Queiroz de
2019	Gestão de serviços em micro empreendimentos do ramo alimentício localizados no campus Recife da UFRPE	Silva, Ana Karla de Melo
2019	Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em uma escola de gastronomia	Barros, Waldemira Silva
2019	Relatório de estágio supervisionado obrigatório em restaurante, com um diagnostico higiênico sanitário	Lira, Vanessa Azevedo
2019	Aplicação e sugestão de medidas para controle e reconhecimento geral de custos, vendas e desempenho de equipe em um estabelecimento A&B de Recife,PE	Carmo, Suammyr Cavalcante do