Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/2103
Título: Avaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PE
Autor: Silva, Daiane Gomes da
Endereco Lattes do autor: http://lattes.cnpq.br/7036859964970447
Orientador: Siqueira, Leonardo Pereira de
Endereco Lattes do orientador : http://lattes.cnpq.br/9772792357816313
Palavras-chave: Gastronomia;Cerveja - Comércio;Consumo (Economia);Cervejaria –Recife (PE);Consumidores –Preferência
Data do documento: 2019
Citação: SILVA, Daiane Gomes da. Avaliação mercadológica e dos hábitos de consumidores de cerveja artesanal na cidade de Recife/PE. 2019. 27 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gastronomia) - Departamento de Tecnologia Rural, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, 2019.
Resumo: As cervejas artesanais vêm conquistando cada vez mais no mercado nacional, angariando um número crescente de apreciadores deste produto milenar, oferecendo ao consumidor a oportunidade de conhecer diversos estilos deste produto. As microcervejarias regionais comemoram a adesão do público local e investem cada vez mais neste segmento. O universo cervejeiro vem se fazendo mais presente no nosso cotidiano e a oferta destes produtos diferenciados vem se popularizando. Deste modo, o objetivo desse trabalho realizado em 2016 e utilizado para Equiparação do PIC em 2019, foi analisar a tendência mercadológica e os hábitos do público consumidor de cervejas artesanais na cidade de Recife, Pernambuco. Com esse fim, identificamos os principais marcas e estilos de cervejas artesanais comercializadas no comércio local, bem como, foram verificadas as preferências e hábitos dos consumidores por meiode questionários presenciais e/ou on-lines.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2103
Aparece nas coleções:(CDIBG) Trabalho de conclusão de curso

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