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Data do documento	Título	Autor(es)
3-Jul-2019	Obtenção, caracterização e avaliação da estabilidade de pigmentos do extrato de beterraba (Beta vulgaris) microencapsulado por spray drying	Silva, Pedro Brivaldo Viana da
28-Nov-2019	Aplicação do controle estatístico de processo para o envase de garrafas de iogurtes em uma indústria de laticínios	Lima, Larissa Tenório de
11-Dez-2019	Avaliação da qualidade do pão francês de massa congelada com diferentes combinações de melhorador de farinha de trigo	Melo, Juliana Hellen da Silva
20-Fev-2018	Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) (Vigilância Sanitária/VISA do município de Garanhuns - PE)	Silva, Marcelo Edvan dos Santos; Ramos, Raiane Eliamari Salvador
12-Dez-2019	Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): (Betânia lácteos)	Alves, Raniele Oliveira
13-Dez-2019	Construção de sistemas automatizados para pasteurização de leite e produção de iogurte natural	Lopes, Iara Alves
12-Jul-2019	Determinação da pressão de vapor de espécies químicas utilizadas na indústria de alimentos utilizando a plataforma excel	Santos, Elyson José Neves dos
21-Out-2019	Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO) setor de produção (Dairy Partners Americas Nordeste)	Lima, Larissa Tenório de
9-Dez-2019	Otimização do processamento mínimo de polpa de manga (Mangífera indica L. var. Tommy Atkins) com o uso de superfície de resposta e estudo cinético	Gomes, Suellen Arlany Silva
29-Nov-2019	Estudo de caso: programas de autocontrole (PAC) da produção e do controle de qualidade dos produtos acabados em um laticínio	Gomes, Suellen Arlany Silva
3-Nov-2019	Elaboração e caracterização de farinha do resíduo de umbu-cajá (Spondias spp.)	Silva, Rodrigo Henrique Fidelix da
10-Dez-2019	Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO) – Ita Indústria e Comércio de Bebidas Ltda	Moraes Neto, Venancio Ferreira de
17-Jan-2019	Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): Indústria & Comércio Café Ouro Verde Ltda	Melo, Monnykhe Lorena de Oliveira
12-Jul-2019	Programas de autocontrole (PAC) de laboratório e controle de qualidade do produto final: estudo de caso - Valelac Indústria de Laticínios Eireli	Nunes, Ana Paula Rodrigues
12-Jul-2019	Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO): Pan Cristal Ltda	Silva, Angelica Simplício da; Melo, Juliana Hellen da Silva
21-Dez-2018	Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO) - Valelac	Santos, Elyson José Neves dos
26-Jun-2019	Vigilância Sanitária/VISA do Município de Garanhuns - PE	Pereira, Giovanna Nathália Oliveira; Silva, Rodrigo Henrique Fidelix da
3-Jul-2019	Indústria de Bebidas Garanhuns Ltda: aspectos do processo, controle de qualidade e tratamento de efluentes	Silva, Pedro Brivaldo Viana da
3-Jul-2019	Acompanhamento e monitoramento da etapa de fermentação alcoólica na indústria sucroalcooleira Companhia Alcoolquímica Nacional – Grupo JB	Costa, Emerson Rodrigues
22-Fev-2018	Modelagem cinética da brassagem de cerveja artesanal	Tschoeke, Isabelle Cristine Prohmann