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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 5-Fev-2019 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): Betânia Lácteos SA | Chinelate, Gerla Castello Branco; Silva, Vitória Bezerra da; http://lattes.cnpq.br/0755617440768723; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144 |
| 5-Fev-2019 | Sistema de garantia da qualidade (Dairy Partners Americas Nordeste) | Bernadino Filho, Raimundo; Libório, Pedro Tenório de Holanda Rocha; http://lattes.cnpq.br/0621424775098005; http://lattes.cnpq.br/9795918447046199 |
| 4-Fev-2019 | Elaboração de hambúrguer de galinha poedeira adicionado de farelo de aveia como substituto de gordura | Bernadino Filho, Raimundo; Libório, Pedro Tenório de Holanda Rocha; http://lattes.cnpq.br/0621424775098005; http://lattes.cnpq.br/9795918447046199 |
| 28-Dez-2018 | Estágio supervisionado obrigatório em biotecnologia industrial | Porto, Tatiana Souza; França, Pedro Renann Lopes de; http://lattes.cnpq.br/8709917109875708; http://lattes.cnpq.br/8029060415742712 |
| 20-Ago-2018 | Degradação de pectina em suco de caju por poligalacturonase de Aspergillus aculeatus URM4953 imobilizada covalentemente em pérolas de alginato | Porto, Tatiana Souza; França, Pedro Renann Lopes de; http://lattes.cnpq.br/8709917109875708; http://lattes.cnpq.br/8029060415742712; Silva, Jônatas de Carvalho; http://lattes.cnpq.br/6510502348379014 |
| 7-Dez-2018 | Estudo e avaliação de um sistema de refrigeração industrial: estimativa de carga térmica e capacidade frigorífica | Gutiérrez, Mirko Salomón Chávez; Costa, Mariana Alves da; http://lattes.cnpq.br/9839026932646816; http://lattes.cnpq.br/0576019890317417; Godoy Filho, Luís Antonio Thomaz de |
| 9-Ago-2018 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): Dairy Partners Americas Nordeste Produtos Alimentícios Ltda - vivências na garantia da qualidade e no sistema de inspeção federal | Ribeiro, Daniele Silva; Costa, Mariana Alves da; http://lattes.cnpq.br/9839026932646816; http://lattes.cnpq.br/1517959077516490 |
| 9-Ago-2018 | Relatório de estágio supervisionado (ESO): vigilância sanitária - VISA do Município de Garanhuns - PE | Silva, Suzana Pedroza da; Silva, Maria Fernanda da; http://lattes.cnpq.br/6336405663208451 |
| 20-Dez-2018 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): monitoramento do controle de qualidade em uma indústria de bebidas de pequeno porte - Indústria de Bebidas Garanhuns Ltda | Souza, Thibério Pinho Costa; Silva, Marcos Fellipe da; http://lattes.cnpq.br/5668322074655881; http://lattes.cnpq.br/4506927856419053 |
| 22-Ago-2018 | Monitoramento de ETE e avaliação da tratabilidade anaeróbia do efluente de uma indústria de bebidas | Santos, André Felipe de Melo Sales; Silva, Lucas Romeiro da; http://lattes.cnpq.br/6600486453546375; http://lattes.cnpq.br/2607034933775460 |
| 29-Jan-2019 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): Terroir do São Francisco Comércio e Indústria de Vinho Ltda - determinação de metodologias de análises microbiológicas para implantação no controle de processo de uma indústria de bebidas | Santos, André Felipe de Melo Sales; Silva, Lucas Romeiro da; http://lattes.cnpq.br/6600486453546375; http://lattes.cnpq.br/2607034933775460 |
| 25-Jan-2019 | Elaboração e implementação do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) do processo de produção do queijo muçarela | Chinelate, Gerla Castello Branco; Nascimento, Keila Priscila do; http://lattes.cnpq.br/3962452818641999; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144; Ferreira, João Pedro |
| 5-Fev-2019 | Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea não fermentada adicionada de concentrado protéico de soro de leite (WPC) e sucralose | Chinelate, Gerla Castello Branco; Pereira, Giovanna Nathália Oliveira; http://lattes.cnpq.br/3112581895758559; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144 |
| 14-Jan-2019 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): análise de processo em indústria de bebida através dos métodos PDCA e 5W2H - Comércio e Indústria de Bebidas e Representação Ltda | Sales Filho, Romero Luiz Mendonça; Dantas, Érica Janaina de Moraes; http://lattes.cnpq.br/2969951711119223; http://lattes.cnpq.br/4252707165390630 |
| 17-Jan-2019 | Aplicação do controle estatístico de processo em uma indústria de bebidas: estudo de caso | Sales Filho, Romero Luiz Mendonça; Dantas, Érica Janaina de Moraes; http://lattes.cnpq.br/2969951711119223; http://lattes.cnpq.br/4252707165390630 |
| 30-Jan-2019 | Modelagem e simulação do processo de fermentação alcoólica na indústria sucroalcooleira | Rosal, Andréa Galindo Carneiro; Costa, Emerson Rodrigues; http://lattes.cnpq.br/1735669985702468; http://lattes.cnpq.br/5799738310371979; Camelo, Marteson Cristiano dos Santos; http://lattes.cnpq.br/1815470140889772 |
| 29-Jan-2019 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): acompanhamento e controle das boas práticas de fabricação na Asa Indústria e Comércio Ltda - Palmeiron | Ribeiro, Daniele Silva; Pereira, Éllyda Thamirys de Lima; http://lattes.cnpq.br/2619072557322856; http://lattes.cnpq.br/1517959077516490 |
| 20-Ago-2018 | Produção e purificação de proteases de Aspergillus tamarii URM 4634 para aplicação no amaciamento de carnes | Porto, Tatiana Souza; Almeida, Elizane Melo de; http://lattes.cnpq.br/6313442292667807; http://lattes.cnpq.br/8029060415742712; Silva, Osmar Soares da; http://lattes.cnpq.br/4494348105027663 |
| 18-Dez-2018 | Monitoramento e avaliação da qualidade da água bruta da barragem inhumas e sua influência na qualidade da água tratada | Santos, André Felipe de Melo Sales; Gomes, Anderson da Rocha; http://lattes.cnpq.br/6465295286849145; http://lattes.cnpq.br/2607034933775460 |
| 9-Ago-2018 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): (Indústria & Comércio Café Ouro Verde Ltda) | Silva, Suzana Pedroza da; Elias, Aline Maria Tenório; http://lattes.cnpq.br/1136638260300472; http://lattes.cnpq.br/6336405663208451 |
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