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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2019 | Aplicação e sugestão de medidas para controle e reconhecimento geral de custos, vendas e desempenho de equipe em um estabelecimento A&B de Recife,PE | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Carmo, Suammyr Cavalcante do; http://lattes.cnpq.br/4096175878335266; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| 13-Dez-2019 | Avaliação de boas práticas de fabricação em casas de bolos no município da Região Metropolitana do Recife | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Souza, Vitória Brenda do Nascimento; http://lattes.cnpq.br/6822111679253379; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| 6-Nov-2020 | Desperdício alimentar: a formação em Gastronomia influindo na conscientização sobre o consumo | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Amorim, Aline Machado; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| 2019 | Dieta por quê?: mudanças nos hábitos alimentares em comensais do restaurante universitário da Universidade Federal Rural de Pernambuco | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Souza, Victor Monteiro de; http://lattes.cnpq.br/2243107620023048; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| Ago-2018 | Gastronomia inclusiva: alimentação envolvendo crianças e jovens com Transtorno do Espectro Autista e Síndrome de Down em Recife-PE | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Amorim, Izabel Cristina Silva; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| Ago-2018 | Produto funcional a base de extrato de oleaginosas, edulcorante e biomassa de banana verde para uso na confeitaria | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Cordeiro, Joyce Ferreira da Silva; http://lattes.cnpq.br/1058101019005469; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| 2018 | Produto funcional a base de oleaginosas, edulcorante e biomassa de banana verde | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Cordeiro, Joyce Ferreira da Silva; http://lattes.cnpq.br/1058101019005469; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
| 29-Out-2020 | Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em restaurante de cozinha italiana | Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Ferreira, Ana Flávia Mendes; http://lattes.cnpq.br/7242363899763641; http://lattes.cnpq.br/9689966677422344 |
