| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 22-Jul-2018 | Análise de rótulos de farinha de mandioca: conformidades e não conformidades perante legislações e normas vigentes | Santos, Maria Clara Leopoldino |
| 18-Abr-2022 | Aspectos microbiológicos das especiarias comercializadas na Região Metropolitana do Recife/PE | Guedes, Fernanda Gabriela dos Santos |
| 2019 | Avaliação de rótulos de cervejas artesanais | Andrade, Rosa Maria Pimentel de |
| 2018 | Avaliação microbiológica da água e do camurupim (Megalops atlanticus) na Lagoa do Araçá, Recife, PE, Brasil | Silva, Maria Karollyna Gomes da |
| 5-Out-2022 | Bolos nipo-lusitano: origem, tradição e contemporaneidade | Castro, Gabriela de Macêdo |
| 27-Set-2022 | Contagem de bactérias lácticas em iogurtes e bebidas lácteas da Região Metropolitana do Recife - PE | Silva, Allan Matheus de Souza |
| 11-Set-2023 | Cultura alimentar japonesa em animes | Silva Junior, Edilson José da |
| 7-Mar-2024 | Detecção de DNA de Leishmania spp. em doadores de sangue | Azevedo, Lana Sofia Alcântara da Silva |
| 10-Dez-2021 | Diversidade frutífera da UFRPE Sede | Moraes, Cinthya Rachel Lopes |
| 25-Nov-2021 | Equiparação ESO: monitoria disciplina Microbiologia dos Alimentos A | Silva, Thiago Ramos da |
| 11-Set-2023 | Evolução da produção de biscoito da antiguidade à produção Industrial e sua comensalidade | Viana, Ana Katarina Mendonça Novaes |
| 21-Fev-2024 | Ética na gestão de conflitos em serviços de alimentação | Souza, Ynglides Natasha Feliciano de |
| 13-Dez-2019 | Fiscalização da vigilância sanitária na comercialização de pastelaria popular | Furtado, Ayla Fernanda Tavares de Lima |
| 11-Set-2023 | Hábitos alimentares dos policiais do 1º batalhão de Polícia Militar de Pernambuco | Melquiades, Thiago José Ferreira |
| 21-Fev-2024 | O retorno do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) e as perspectivas para a segurança alimentar e nutricional no Brasil para 2024 | Rodrigues, Gabriela Ferreira |
| 7-Dez-2021 | Uso de semente de Moringa oleífera no tratamento de água de ambiente estuarino | Sobral, Amanda Mirelly Santos |
