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2019Bolos São Bartolomeu, Cavalcantie Guararapes: herança sociocultural de uma gastronomia pernambucanaSantos, Ezequiel Albuquerque dos
21-Dez-2020Inferência automática de nível de dificuldade de receitas culinárias usando técnicas de processamento de linguagem naturalBritto, Larissa Feliciana da Silva
3-Jul-2022Manuscritos culinários de Evelina Torres Soares Ribeiro: análise da organização estrutural e dos modos de dizerLuz, Ladjane Valéria Félix de Lima
2019Mercados Públicos do Recife/PE: história e gastronomiaBezerra, Elisane Paes Barreto
21-Dez-2020Recomendação e geração de receitas baseada na substituição de ingredientesOliveira, Emília Galdino de
13-Set-2023Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em um restaurante e pizzaria, na cidade do RecifeSouza, Leticia Evelin Lima de
2019Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em uma padaria artesanalCorreia, Isabelle da Silva
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