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Navegando por Autor Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha

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20-Set-2023Características conceituais de cafeterias especializadas e comportamento do consumidor: análise de um estabelecimento no RecifeLima, Izabelh Silvina de Paula
27-Nov-2019Da culinarista doméstica ao gastrônomo profissional: trajetórias do ensino institucional de gastronomia no BrasilMaciel, Rodrigo Araújo
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25-Set-2024Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO): atividades de recebimento, pré-preparo e atendimento em uma temakeria no bairro da VárzeaFreitas, Vitor César Campos
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