Título:	Acompanhamento das atividades de beneficiamento de peixes e do camarão marinho na indústria Noronha Pescados, Recife-PE
Autor:	Santos, Dayane Caroline Rodrigues dos
Endereco Lattes do autor:	http://lattes.cnpq.br/6533755105260617
Orientador:	Vidal-Campello, Juliana Maria Aderaldo
Endereco Lattes do orientador :	http://lattes.cnpq.br/4644906989773828
Palavras-chave:	Pescados;Pescados - Processamento;Pescados - Controle de qualidade
Data do documento:	19-Fev-2021
Citação:	SANTOS, Dayane Caroline Rodrigues dos. Acompanhamento das atividades de beneficiamento de peixes e do camarão marinho na indústria Noronha Pescados, Recife-PE. 2021. 28 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Pesca) – Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Serra Talhada, 2021.
Resumo:	O objetivo deste relatório é apresentar o acompanhamento das atividades do setor de controle de qualidade e produção de peixes e do camarão marinho beneficiados na indústria Noronha Pescados, localizada na cidade do Recife. Durante o estágio foi possível presenciar e aprender como funciona todo o procedimento de elaboração dos produtos, desde o recebimento da matéria prima até a expedição. A vivência de estagiar em uma empresa de grande porte e reconhecida nacionalmente como a Noronha pescados foi suma importância para o crescimento profissional e pessoal, além de ser uma oportunidade ímpar, o acompanhamento das atividades desenvolvidas dentro da indústria só reforça o que foi adquirido durante o período de graduação. O estágio supervisionado obrigatório proporcionou uma experiência totalmente nova, onde foi possível ver como um Engenheiro de pesca pode atuar na cadeia produtiva do pescado.
URI:	https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/6226
Aparece nas coleções:	TCC - Bacharelado em Engenharia de Pesca (UAST)

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