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13-Dez-2019Avaliação de boas práticas de fabricação em casas de bolos no município da Região Metropolitana do RecifeSouza, Vitória Brenda do Nascimento
5-Out-2022Bolos nipo-lusitano: origem, tradição e contemporaneidadeCastro, Gabriela de Macêdo
5-Mar-2021Desenvolvimento de brownie vegano com utilização de géis de chia e linhaçaSilva, Carla Vivianne Santos
22-Set-2023Desenvolvimento e avaliação sensorial de brownie com uso do resíduo da fabricação de cervejaMoura, Júlio César das Chagas
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