Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/4662
Title: DESENVOLVIMENTO DE UM CÓDIGO COMPUTACIONAL PARA ESTUDO PARAMETRIZADO DA CARGA TÉRMICA DE UMA CÂMARA FRIGORÍFICA
Authors: Moreira, José Luciano Batista
metadata.dc.contributor.authorLattes: http://lattes.cnpq.br/9231432778525972
metadata.dc.contributor.advisor: Marques, Adriano da Silva
metadata.dc.contributor.advisorLattes: http://lattes.cnpq.br/0104058705628000
Keywords: refrigeração industrial;carga térmica;câmara frigorífica;estudo paramétrico
Issue Date: 1-Mar-2021
Citation: MOREIRA, José Luciano Batista. DESENVOLVIMENTO DE UM CÓDIGO COMPUTACIONAL PARA ESTUDO PARAMETRIZADO DA CARGA TÉRMICA DE UMA CÂMARA FRIGORÍFICA. 2021. 11f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Mecânica) - Unidade Acadêmica do Cabo de Santo Agostinho, Universidade Federal Rural de Pernambuco. 2023.
Abstract: Cold rooms are fundamental equipments for the preservation of perishable foods, guaranteeing the maintenance of the quality of the products in the stages of their processing and distribution. The correct dimensioning of this equipment represents efficiency related to the cooling and freezing performance, as well as the energy efficiency of the system. Thus, this project deals with the development of a computational code on the EES platform (Engineering Equation Solver) to determine the energy consumption of the evaporator unit (thermal load) of a cold room. The cold storage was designed to be installed in the city of Belém do Pará, responsible for storing 5 tons per day of apples and 10 tons per day of pork. The study also presents parameterized results for the thickness of the thermal insulation and the inlet temperature of the products, applying the equations of the thermal load by conduction and the load by the product. The values applied to the parametric variation respect the conditions established by the current technical standards, related to the refrigerated storage of food. It was verified that the discrepancy between the maximum and minimum operation regimes of the cold room, represents a reduction of approximately 20,19% of the energy consumption of the evaporator unit. Thus, it can be concluded that the parameterized study can result in a diagnosis of energy savings for cold storage projects.
Description: As câmaras frigorificas são equipamentos fundamentais para a conservação de alimentos perecíveis, garantindo a manutenção da qualidade dos produtos nas etapas do seu processamento e distribuição. O dimensionamento correto desse equipamento representa eficiência relacionada ao desempenho do resfriamento e congelamento, bem como a eficiência energética do sistema. Desta forma, este trabalho trata do desenvolvimento de um código computacional na plataforma EES (Engineering Equation Solver) para determinar o consumo energético da unidade evaporadora (carga térmica) de uma câmara frigorífica. A câmara foi dimensionada para ser instalada na cidade de Belém do Pará, responsável por armazenar 5 toneladas por dia de maçãs e 10 toneladas por dia de carne suína. O estudo ainda apresenta resultados parametrizados para espessura do isolante térmico e a temperatura de entrada dos produtos alimentícios, aplicados as equações da parcela de carga térmica por condução e da parcela de carga pelo produto. Os valores aplicados a variação paramétrica respeitam as condições estabelecidas pelas normas técnicas vigentes, relacionadas ao armazenamento refrigerado de alimentos. Foi verificado que a discrepância entre os regimes de máxima e mínima operação da câmara, representa uma redução de aproximadamente 20,19% do consumo energético da unidade evaporadora. Dessa forma, conclui-se que o estudo parametrizado pode resultar em diagnóstico de economia de energia para projetos de câmara frigorífica.
URI: https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/4662
Appears in Collections:TCC - Engenharia Mecânica (UACSA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
tcc_artjosélucanobatistamoreira.pdf295,93 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.