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Navegando por Assunto Queijo - Microbiologia

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2019Caracterização físico-química e microbiológica do queijo coalho, com e sem registro, comercializado durante o período seco e chuvoso na cidade de Serra Talhada-PESouza, Mailza Gonçalves de
25-Jan-2019Elaboração e implementação do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) do processo de produção do queijo muçarelaNascimento, Keila Priscila do
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