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2019
Gestão de serviços em micro empreendimentos do ramo alimentício localizados no campus Recife da UFRPE
Corrêa, Maria Iraê de Souza
;
Silva, Ana Karla de Melo
;
http://lattes.cnpq.br/6166385539999573
;
http://lattes.cnpq.br/9339401156849765
2019
Bolos São Bartolomeu, Cavalcantie Guararapes: herança sociocultural de uma gastronomia pernambucana
Calábria, Ericka Maria de Melo Rocha
;
Santos, Ezequiel Albuquerque dos
;
http://lattes.cnpq.br/1884251857518342
;
http://lattes.cnpq.br/3564220946174205
2019
A acessibilidade nos Mercados Públicos: Pesquisando o Mercado da Encruzilhada, na cidade do Recife
Correa, Maria Iraê de Souza
;
Vasconcelos, Lais Celeste
;
http://lattes.cnpq.br/1047580332076525
;
http://lattes.cnpq.br/9339401156849765
2019
Relatório de estágio supervisionado obrigatório em bar burgueria temática na cidade de Recife
Siqueira, Leonardo Pereira de
;
Teixeira Junior, Paulo Alves
;
http://lattes.cnpq.br/8964087699386719
;
http://lattes.cnpq.br/9772792357816313
2019
Diversidade sexual e LGBTfobia em estabelecimentos gastronômicos
Corrêa, Maria Iraê de Souza
;
Baptistini, Luana Bonatto
;
http://lattes.cnpq.br/8953746020345408
;
http://lattes.cnpq.br/9339401156849765
2019
Relatório de estágio em bistrot Franco-Italiano na cidade do Recife
Siqueira, Amanda de Morais Oliveira
;
Góis, Maiara da Silva Maciel de
;
http://lattes.cnpq.br/0925121801904264
2019
Carne Suína: Complexo Teníase-Cisticercose e Hábitosde Consumo
Romeiro, Edenilze Teles
;
Silva, Maria Camila Oliveira da
;
http://lattes.cnpq.br/1160900303161454
27-Nov-2019
Da culinarista doméstica ao gastrônomo profissional: trajetórias do ensino institucional de gastronomia no Brasil
Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha
;
Maciel, Rodrigo Araújo
;
http://lattes.cnpq.br/3587155116542175
;
http://lattes.cnpq.br/3564220946174205
2019
Espaço x produtividade: análise de fluxo produtivo, layout e ergonomia em um restaurante do Recife
Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha
;
Oliveira, Rafaela Celso de
;
http://lattes.cnpq.br/3564220946174205
2019
Harmonização de cervejas artesanais pernambucanas com as sobremesas reconhecidas patrimônios culturais imateriais do Estado
Coutinho, Edilma Pinto
;
Pimentel, Daniele Dantas
;
http://lattes.cnpq.br/2457761897019367
Busca facetada
Autor
1
Baptistini, Luana Bonatto
1
Góis, Maiara da Silva Maciel de
1
Lira, Vanessa Azevedo
1
Maciel, Rodrigo Araújo
1
Oliveira, Rafaela Celso de
1
Pimentel, Daniele Dantas
1
Santos, Ezequiel Albuquerque dos
1
Silva, Ana Karla de Melo
1
Silva, Daiane Gomes da
1
Silva, Maria Camila Oliveira da
.
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Assunto
2
Programas de estágio
2
Regionalismo
1
Alimentos
1
Alimentos - Contaminação
1
Arte pop
1
Assédio
1
Bares
1
Cerveja
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Cerveja - Comércio
1
Cerveja - Pernambuco
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