https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/3076 2026-04-09T11:27:09Z https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2589 Título: Participando sem medo de ser mulher II Autor: Jalil, Laeticia Medeiros Abstract: No ano de 2012 foi desenvolvido o Projeto de Extensão Participando Sem Medo de ser Mulher II, como continuação do Projeto Desenvolvido no ano de 2011, com o mesmo nome. O projeto teve como objetivo desenvolver atividades de formação com mulheres agricultoras familiares do município de Santa Cruz da Baixa Verde, Triunfo e Serra Talhada e foi desenvolvido em parceria com as Organizações não Governamentais Centro de Educação Comunitária Rural - CECOR, Centro Agroecológico Sabiá e Casa da Mulheres do Nordeste. Também atuamos em parceria com o Instituto Agronômico de Pernambuco -IPA. Ao longo do ano, foram realizadas oficinas de formação e capacitação, intercâmbios, seminário de Gênero e Agroecologia e mesas redondas. A aluna envolvida com o projeto teve oportunidade de fortalecer seus conhecimentos sobre a temática, apresentar trabalhos acadêmicos em congressos e seminários nacionais, bem como do Grito da Terra, do ato político nacional organizado pela CONTAG/FETAPE em Brasília, em maio de 2012. Todas as atividades desenvolvidas fortaleceram a relação da UAST/UFRPE com as comunidades e as organizações parceiras, bem como contribuiu para o conhecimento da aluna, dando coerência as atividades de ensino-pesquisa e extensão nas quais estava envolvida. 2011-01-01T00:00:00Z https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2588 Título: labassês: saber e trabalho feminino na cozinha dos terreiros de matriz africana nas cidades do Recife e Olinda Autor: Cardoso, Maria Grazia Cribari Abstract: Pretende-se fazer inventário do trabalho e do saber das cozinheiras (Iabassês) de terreiros de Xangô em Recife e Olinda a fim de organizar um original de sobre os conhecimentos tradicionais dessas mulheres. Iabassês são as cozinheiras do terreiro. No Xangô estas ocupam um lugar de prestígio na organização social. São filhas de santo que executam a tarefa de cuidar da cozinha, sob a supervisão da mãe ou do pai de santo. Muito se tem escrito sobre o prestígio das mulheres no candomblé e a função que elas exercem na preparação das comidas sagradas. Em geral, as Iabassês são escolhidas entre as filhas de santo mais velhas. O conhecimento rico e diversificado que possuem sobre as comidas de santo, acrescidos os tabus em relação ao sangue menstrual das mulheres, possivelmente herdados da África, jogam um papel importante nessa escolha. Em geral elas são nascidas e criadas em família de religião afro : Sistematizam seus saberes das comidas de santo através de uma vivência desde a infância nos terreiros e do qual recebem os ensinamentos culinários mágicos e ritualizados da cozinha de santo. Pretendemos reunir e inventariar o ofício e o conhecimento tradicional das cozinheiras a fim de organizar um original de livro. 2011-01-01T00:00:00Z https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2587 Título: Exposição de Humor Gráfico da Associação dos Cartunistas de Pernambuco Autor: Alves, Bruno Fernandes Abstract: Organizar exposição comemorativa com trabalhos nas modalidades de cartum, charge, caricatura e histórias em quadrinhos dos integrantes da Associação dos Cartunistas de Pernambuco - ACAPE, ONG criada em 2001 pelos cartunistas Lailson Cavalcanti, Clériston Andrade, Miguel Falcão, Samuca Andrade, Ronaldo Câmara e Romildo Lima. A Acape é um coletivo de artistas gráficos que busca através de ações conjuntas pensar e discutir plástica, teoria, ética e linguagem do humor, dos quadrinhos e da ilustração, bem como outros temas de interesse desse universo. Integra cinco grandes áreas: charge, caricatura, desenho de humor, histórias em quadrinhos e ilustração editorial. A ACAPE foi responsável pela produção do Festival Internacional de Humor e Quadrinhos de Pernambuco, que entre 1999/2007 trouxe ao Estado grandes nomes do Brasil e do exterior para debater sobre humor gráfico e suas implicações com política, educação e comunicação. Também atuou nas escolas da rede estadual com oficinas sobre humor gráfico e histórias em quadrinhos com o objetivo de sensibilizar e formar um público fruidor destas linguagens, além de estimular os jovens a produzirem e descobrir novos talentos. Nesse sentido, a ACAPE foi responsável pela formação de jovens que hoje estão no mercado de trabalho das artes visuais do Estado. 2011-01-01T00:00:00Z https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/2586 Título: As influências da matriz africana na culinária pernambucana Autor: Cardoso, Maria Grazia Cribari Abstract: O alimento é mundialmente considerado como uma fonte de informações culturais, históricas e econômicas de um povo, entretanto encontra-se sempre ligado ao prazer e às sensações provocadas pelo seu consumo. Nos países de intensa miscigenação, como o Brasil, a gastronomia diversificada é resultado das influências sofridas e da diversidade de produtos naturais disponibilizados, incentivando principalmente a trocas de elementos nas preparações. Esta pluralidade encontra-se evidenciada na região Nordeste e representada na culinária regional. No presente projeto abordaremos a relevância e influência do povo africano nas preparações tipicamente pernambucanas por meio de levantamento bibliográfico dos ingredientes utilizados, métodos de cocção, apresentação das preparações e busca por variações em “receitas” tradicionais e posteriormente a realização de oficinas. Os resultados irão contribuir para uma maior afirmação cultural, com o resgate das “receitas” e apresentação das mesmas ao público acadêmico. 2011-01-01T00:00:00Z