DSpace Coleção:https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/4332024-02-26T06:41:27Z2024-02-26T06:41:27ZReflexões sobre sustentabilidade e o ofício da costura.Santos, Rogério Júlio doshttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/53682024-01-11T12:49:27Z2023-04-03T00:00:00ZTítulo: Reflexões sobre sustentabilidade e o ofício da costura.
Autor: Santos, Rogério Júlio dos
Abstract: This work presents reflections on sustainability and entrepreneurship in the field of fashion, as well as in relation to the craft of seamstresses, aided by a brief survey of sewing professionals working in the city of Recife. To this end, an explanation was given regarding the themes, to then use qualitative research in order to compile material for possible reflective connections when thinking about the daily lives of professionals in the area.
Resumo: Este trabalho apresenta reflexões sobre a sustentabilidade e o empreendedorismo no campo da moda-vestuário, bem como em relação ao ofício dos/as costureiros/as auxiliado por um breve levantamento dos profissionais de costura atuantes na cidade de Recife. Para tal, foi feita uma explanação a respeito dos temas, para em seguida usar de pesquisa qualitativa com o intuito de compilar um material para possíveis conexões reflexivas ao se pensar o cotidiano dos/as profissionais da área.2023-04-03T00:00:00ZEspaços pedagógicos na perspectiva da legislação e da ergonomia: discursos e práticas.Marques, Lucineide Domingoshttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/53672024-01-11T12:40:36Z2018-08-20T00:00:00ZTítulo: Espaços pedagógicos na perspectiva da legislação e da ergonomia: discursos e práticas.
Autor: Marques, Lucineide Domingos
Abstract: This work is a result of the Mandatory Supervised Internship (ESO) of the Bachelor's Degree in Domestic Economy, developed in the field of research, through the Institutional Program of Scientific Initiation / CNPq / UFRPE from July 2017 to July 2018. The The purpose of this study is to evaluate the physical spaces, furniture, equipment and pedagogical materials of the institutions of Early Childhood Education of the municipal network of the city of Recife / PE, based on the National Policy on Early Childhood Education (2004), Basic Infrastructure Parameters for Institution of (2006), the National Quality Parameters for Early Childhood Education (2006), the Quality Indicators for Early Childhood Education (2009), the Manual of technical guidelines - furniture and school equipment for Early Childhood Education (2017) and the Descriptive Manual for acquisition of children's furniture (2012), elaborated by MEC, based on the method of the Ergonô Analysis and its influence on the planning and constitution of pedagogical spaces. It is a quantile-based study, characterized as a case, whose method of analysis is based on the method of analysis of the built space, based on the ergonomic analysis of work - AET that aims to adapt the space to the user. For data collection, we used the structured interview, followed by a questionnaire with open and closed questions that were tabulated, categorized and analyzed using the Social Representations as a method of analysis. In order to observe and analyze the aspects related to physical spaces, furniture, equipment and pedagogical materials, from the perspective of the Ergonomic Analysis of work, a Child Education institution was selected, considering its specificity in relation to the aspects to be observed. The results show in relation to the mapping that the Education Network of the City of Recife has 79 institutions of Early Childhood Education distributed 6 Regions Administrative Policies, which serve 7,193 children, according to mapping, in the age group of 0 to 5 years. Regarding the profile of the workers of these institutions, the results show the predominance of females, with a higher concentration of the age group between 28 and 38 years and 38 to 48 years, making the population as adult and economically active. Schooling focuses on higher education in all its functions, with the exception of trainees. Wages, as a rule, are low, varying from less than 1 minimum wage for trainees and from 1 to 2 minimum wages for most of the rest of the interviewees, classified in the poverty line. The process of analyzing social representations about physical spaces, furniture and pedagogical materials allowed us to unveil the professionals' perceptions of how they should be thought and how these dimensions are perceived about the institutions of Early Childhood Education, offering important information to support the improvement of spaces, furniture, equipment and educational materials in an ergonomic perspective. The analysis of the dimensions investigated shows the inadequacy of these dimensions in relation to what determines the documents elaborated by the MEC and is fundamental to intervene in the perspective of improving the quality standard of the pedagogical spaces of the institutions of Early Childhood Education according to their conditions , defining their priorities and charting a way forward in the construction of a significant pedagogical and social work that promotes the integral development of children, considering their demands and needs.
Resumo: Este trabalho é resultado do Estagio Supervisionado Obrigatório – ESO, do curso de Bacharelado em Economia Doméstica, desenvolvido no campo da pesquisa, por meio do Programa Institucional de Iniciação Científica / CNPq / UFRPE do período de julho de 2017 a julho de 2018. O referido estudo visa avaliar os espaços físicos, mobiliário, equipamento, materiais pedagógicos, das instituições de Educação Infantil da rede municipal da cidade de Recife/PE, tendo como base a Política Nacional de Educação Infantil (2004), os Parâmetros Básicos de Infraestrutura para Instituição de Educação Infantil (2006), os Parâmetros Nacionais de Qualidade para Educação Infantil (2006), os Indicadores de Qualidade para Educação Infantil (2009), o Manual de orientações técnicas – mobiliário e equipamento escolar da Educação Infantil (2017) e o Manual descritivo para aquisição de mobiliário infantil (2012), elaborados pelo MEC, alicerçado pelo método da Análise Ergonômica do Trabalho e sua influência no planejamento e constituição dos espaços pedagógicos. Trata-se de um estudo de abordagem quantiquali, caracterizado como de caso, cujo método de análise se apoia no método da análise do espaço construído, fundamentado na análise ergonômica do trabalho – AET que visa adaptar o espaço ao usuário. Para coleta de dados, se fez uso da entrevista estruturada, acompanhada de questionário com perguntas abertas e fechadas que foram tabuladas, categorizadas e analisadas utilizando como método de análise as Representações Sociais. Para observação e análises dos aspectos relacionados aos espaços físicos, aos mobiliários, equipamentos e materiais pedagógicos, a partir da perspectiva da Análise Ergonômica do trabalho, selecionou-se uma instituição de Educação Infantil, considerando sua especificidade em relação aos aspectos a serem observado. Os resultados mostram em relação ao mapeamento que a rede de Educação Infantil da Prefeitura de Recife possui 79 instituições de Educação Infantil distribuidas 6 Regiões Políticas Administrativas, que atendem 7.193 crianças, conforme mapeamento, na faixa etária de 0 a 5 anos. Em relação ao perfil dos/as trabalhadores/as dessas instituições, os resultados mostram a preponderância do sexo feminino, com maior concentração da faixa etária entre 28 a 38 anos e 38 a 48 anos, configurando a população como adulta e economicamente ativa. A escolaridade se centra no ensino superior em todas as funções, exceção das estagiárias. Os salários, via de regra, são baixos, variando entre menos de 1 salário mínimo para as estagiários e de a 1 a 2 salários mínimos para a maioria do restante das entrevistadas, classificadas na linha de pobreza. O processo de análise das representações sociais sobre os espaços físicos, mobiliário e materiais pedagógicos permitiu desvendar as percepções dos/as profissionais de como deve ser pensados e como são percebidas essas dimensões acerca das instituições de Educação Infantil, oferecendo informações importantes para subsidiar a melhoria dos espaços, mobiliários, equipamentos e materiais pedagógicos numa perspectiva ergonômica. A análise das dimensões investigadas, mostra a inadequação dessas dimensões em relação ao que determina os documentos elaborados pelo MEC e se constitui como fundamental para intervir na perspectiva de melhoria do padrão de qualidade dos espaços pedagógicos das instituições de Educação Infantil, de acordo com suas condições, definindo suas prioridades e traçando um caminho a seguir na construção de um trabalho pedagógico e social significativo, que promova o desenvolvimento integral das crianças, considerando suas demandas e necessidades.2018-08-20T00:00:00ZAvaliação higiênico-sanitária de um restaurante universitário localizado na Região Metropolitana do Recife - PE.Amorim, Elaine Feitosa dehttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/47242023-07-04T15:28:15Z2022-10-05T00:00:00ZTítulo: Avaliação higiênico-sanitária de um restaurante universitário localizado na Região Metropolitana do Recife - PE.
Autor: Amorim, Elaine Feitosa de
Abstract: Since the beginning of the 20th century, profound changes have taken place in contemporary society. In order for the population to have a nutritious and quality diet, strict control is necessary through the legislation developed by the National Health Surveillance Agency (ANVISA) in the environments of the Food and Nutrition Units (UAN). The objective of the present work was to analyze the hygienic-sanitary conditions of a university restaurant located in the city of Recife/PE, taking as reference two checklists: the one of the Resolution of the Collegiate Board of Directors (RDC) nº 275, of October 21, 2002 and a prepared by the establishment itself. The methodology was a case study, with exploratory and descriptive purposes in a food production sector of a university restaurant, with operational procedures being evaluated from the observation "in loco". It was verified as main demands the emerging increase in the physical arrangement and the necessary improvement of the handlers for the zeal for hygienic care. Both checklists achieved a similar score, classifying the establishment in group 1, whose index demonstrates greater compliance with the verification items.
Resumo: Desde o início do século XX, profundas mudanças aconteceram na sociedade contemporânea. Para que haja uma alimentação nutritiva e de qualidade por parte da população faz-se necessário um rígido controle através da legislação elaborada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) nos ambientes das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). O objetivo do presente trabalho foi analisar as condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário localizado na cidade do Recife/PE, tomando como referência dois checklists: o da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 275, de 21 de outubro de 2002 e um elaborado pelo próprio estabelecimento. A metodologia foi estudo de caso, com fins exploratórios e descritivos em um setor de produção de alimentos de um restaurante universitário, com procedimentos operacionais sendo avaliados a partir da observação “in loco”. Verificou-se como principais demandas o emergente aumento do arranjo físico e o necessário aprimoramento dos manipuladores pelo zelo aos cuidados higiênicos. Ambos os checklists alcançaram pontuação similar classificando o estabelecimento no grupo 1, cujo índice demonstra maior atendimento aos itens de verificação de conformidade, tendo o checklist da RDC 275/02 atingido 83,0% de conformidades e o checklist do próprio Restaurante Universitário (RU) obtendo 90,82%. Estes resultados denotam que o RU estudado apresenta, na maioria dos itens avaliados, anuência às diretrizes higiênico-sanitárias da ANVISA.2022-10-05T00:00:00ZModa all size.Tani, Marianna Megumihttps://repository.ufrpe.br/handle/123456789/47232023-07-04T15:20:49Z2021-07-06T00:00:00ZTítulo: Moda all size.
Autor: Tani, Marianna Megumi
Abstract: This work was prepared with the general objective of reflecting on beauty and body and dressing, taking into account body diversity, especially drawing attention to the need to consider fat people and their tastes and desires, as well as reflections on all size terminologies and plus size in the fashion-clothing field. The themes Beauty and Body were approached so that the first category was understood as a historical-cultural construction, while the second as the variety of female silhouettes. For reflections on plus size and all size markings in the field of clothing fashion, the production of content on digital social networks was also considered, in which the discussion has been frequent. Aiming to achieve the proposed objective, we proceeded: bibliographical study; survey of secondary data on digital social networks about the themes; capture of primary data through the application of an online form via the Google Forms platform, on the categories studied, which totaled a participation of 188 respondents, so with the online form it was possible to reach women who declared to wear the PP + P sizes (62/33%), M + G (82 / 44%), GG + XG (32 / 17%), and XG+ (12 / 6%). Regarding the results, the willingness of the women who participated in the study to change something in their bodies was almost unanimous, something related to weight being generally considered ugly. Regarding Fashion-Clothing, most respondents show interest in Fashion, expect to feel that their clothes represent them, and that they are comfortable. With regard to the term all size itself, it is still little talked about, although it is already possible to find some brands that produce in line with the idea. Regarding the respondents, regardless of the size they wear, most of them prefer clothes to have a greater range of sizes instead of segregating them into “fashion” and “fashion plus size”.
Resumo: Este trabalho foi elaborado com o objetivo geral de refletir sobre beleza e corpo e o vestir, levando em conta a diversidade corporal, principalmente chamando à atenção para a necessidade de considerar pessoas gordas e seus gostos e anseios, bem como reflexões sobre as terminologias all size e plus size no campo da moda-vestuário. As temáticas Beleza e Corpo foram abordadas de modo que a primeira categoria foi compreendida como uma construção histórico-cultural, enquanto que a segunda conforme a variedade de silhuetas femininas. Para as reflexões sobre as marcações plus size e all size no campo da moda-vestuário, também considerou-se a produção de conteúdo em redes sociais digitais, em que a discussão tem sido frequente. Visando alcançar o objetivo proposto, procedeu-se: estudo bibliográfico; levantamento de dados secundários em redes sociais digitais sobre as temáticas; captação de dados primários por meio de aplicação de formulário on-line via plataforma Google Forms, sobre as categorias estudadas, que totalizou uma participação de 188 respondentes, assim com o formulário on-line foi possível alcançar mulheres que declararam vestir os tamanhos PP + P (62 / 33%), M + G (82 / 44%), GG + XG (32 / 17%), e XG+ (12 / 6%). Em relação aos resultados, foi quase unânime a vontade das mulheres que participaram do estudo em mudar algo em seus corpos, sendo geralmente considerado feio algo relacionado ao peso. Com relação à Moda-vestuário, a maioria das respondentes demonstram interesse em Moda, esperam sentir que suas roupas lhes representam, e que sejam confortáveis. No que se refere ao termo all size em si, ainda é pouco falado, apesar de já ser possível encontrar algumas marcas que produzem alinhadas à ideia. Em relação às respondentes, independente do tamanho que vestem, em sua maioria, preferem que as roupas tenham maior variação de tamanhos ao invés de segregar em “moda” e “moda plus size”.2021-07-06T00:00:00Z