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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 25-Jan-2019 | Aplicação de revestimento comestível à base de fécula de araruta e extrato de própolis verde em queijo de coalho | Chinelate, Gerla Castello Branco; Lira, Avla Kessia Azevedo de; http://lattes.cnpq.br/2365029401299743; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144; Gomes, Glêce Milene Santana; http://lattes.cnpq.br/2459981292074121 |
| 5-Fev-2019 | Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea não fermentada adicionada de concentrado protéico de soro de leite (WPC) e sucralose | Chinelate, Gerla Castello Branco; Pereira, Giovanna Nathália Oliveira; http://lattes.cnpq.br/3112581895758559; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144 |
| 25-Jan-2019 | Elaboração e implementação do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) do processo de produção do queijo muçarela | Chinelate, Gerla Castello Branco; Nascimento, Keila Priscila do; http://lattes.cnpq.br/3962452818641999; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144; Ferreira, João Pedro |
| 5-Fev-2019 | Estágio supervisionado obrigatório no Laboratório de Laticínios – Lactal | Chinelate, Gerla Castello Branco; Lira, Avla Kessia Azevedo de; http://lattes.cnpq.br/2365029401299743; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144; Souza, Thibério Pinho Costa; http://lattes.cnpq.br/4506927856419053 |
| 21-Dez-2018 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO) - Valelac | Chinelate, Gerla Castello Branco; Santos, Elyson José Neves dos; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144 |
| 5-Fev-2019 | Relatório de estágio supervisionado obrigatório (ESO): Betânia Lácteos SA | Chinelate, Gerla Castello Branco; Silva, Vitória Bezerra da; http://lattes.cnpq.br/0755617440768723; http://lattes.cnpq.br/3083684128673144 |
